Запрос: говядина из белых тосканских коров
По-видимому, речь идёт о знаменитом бифштексе по-флорентийски. Считается, что для него наиболее подходит мясо белых коров, которых разводят в долине Кьянти. Бифштекс по-флорентийски - это визитная карточка тосканской кухни.