Три выходных подряд городок Сан Миньято ждёт знатоков и любителей белых трюфелей. 10-11, 17-18 и 24-25 ноября здесь проходит ярмарка Sagra del Tartufo Bianco. Каждый день выбирают самый большой из найденных трюфелей, а в последний день трюфелю - чемпиону будет присвоено почётное звание "Золотой трюфель" ("Tartufo d’oro"). Стоимость кг трюфелей колеблется от 2500 до 3500 евро. На ярмарке можно отведать пасты, соусы и колбасы с добавлением трюфелей.
14.11.12